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健康野菜事業

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VISION ビジョン

未来の野菜の可能性を、
シンワの新しい植物工場から。

私たちシンワは、50年以上にわたる三菱電機様との強い信頼関係のもとで、プリント基板をはじめとするエレベーターやエスカレーターの重要部品製造を手がけてきました。その中で培った工場環境制御技術や生産管理・品質管理のノウハウなどを生かし、2020年3月に新たに自社植物工場を開設。

「美リーフ」ブランドとして、高栄養価でおいしく、安全・安心な葉物野菜を安定的に生産する事業モデルを構築しています。健康野菜事業を通じて、人々のより豊かな暮らしに貢献するとともに、社会的課題である食糧問題解決の一助になりたい。未来の野菜の可能性を思い描き、私たちは挑戦し続けていきます。

工場野菜とは

温度や湿度を最適に管理した完全閉鎖の屋内(植物工場)で、太陽光に匹敵する人工光によって栽培された水耕栽培野菜。従来の工場野菜は、露地野菜よりも栄養価の面で劣るとされていましたが、シンワが採用した栽培技術で栽培される野菜は、たとえばレタス1株にレモン約5個分のビタミンC、トマト7個分のリコピンを配合。

優れた抗酸化作用で、生活習慣病をはじめとするさまざまな疾病の予防効果や美肌効果、アンチエイジング効果が期待できます。

FEATURE シンワの工場野菜「美リーフ」の特徴

完全人工光型水耕栽培の技術革新により、世界で初めて「おいしさ」「高栄養価」「安全・安心」を科学的に実現した高機能野菜です。 従来の工場野菜は、露地野菜よりも栄養価の面で劣るとされていましたが、「美リーフ」の野菜は、たとえばレタス1株にレモン約5個分のビタミンC、トマト7個分のリコピンを配合するなど、驚きの高栄養価。

抗酸化作用に優れ、生活習慣病をはじめとするさまざまな疾病の予防効果や美肌効果、アンチエイジング効果が期待できます。また、従来の工場野菜の課題だった残留硝酸態窒素の大幅な低減にも成功。正真正銘の安全・安心な野菜と言えます。

FEATURE 01安全・安心

厳しいEUの安全基準をクリア

健康上の観点から、野菜の残留硝酸量を世界で最も厳しく管理しているEU基準を、国産工場野菜の中で初めてクリアしています。

FEATURE 02安定供給

天候に左右されず、出荷が安定

播種から収穫までおよそ40日間、一元管理。天候に左右されることがなく、年間を通して安定的に野菜を収穫することが可能です。

工場紹介

FEATURE 03エコ

食品ロスが少ない

土汚れがなく、さっと洗ってそのまま食べることができます。また、廃棄対象は茎の一部だけ。地球環境にやさしい野菜です。

FEATURE 04クリーン

農薬不使用・無菌状態で生産

衛生管理を徹底した植物工場はほぼ無菌状態。病気や害虫が発生する心配がないため、農薬をまったく使わずに栽培することができます。

FEATURE 05高付加価値

新感覚のおいしさと高栄養価

一般的な露地物の野菜とは異なる歯切れのよい食感と自然な甘みで、野菜が苦手な方にも好評。優れた栄養価や抗酸化作用にもご注目ください。

PARTNERSHIP パートナーシップ

当社の健康野菜事業は、京都府立大学の栽培技術を採用して、ビタミンやミネラルなどの栄養素を多く含む野菜生産を可能にする植物工場設計・施工会社「恵葉&菜(けいはんな)」様の取り組みに賛同し、同社とパートナーシップを結んで展開しています。今後もきめ細やかな情報交換等を通じて連携強化を図り、継続的な信頼関係を構築しながらともに繁栄していくことを目指します。

BUSINESS 「美リーフ」の展開

  • レストランをはじめ、飲食店様でのご活用
  • デリカテッセン、お惣菜など、中食業界関係者様でのご活用
  • デパート、専門店、食材宅配など、小売店様でのご活用
  • 自社オンラインショップでの販売
  • 食品メーカー様・化粧品メーカー様などへの原料供給
  • 野菜の機能性を生かした各種メーカー様との共同商品開発

OUTLINE 野菜工場設備概要

生産能力 390株/日(最大10,000株/月に対応可能)
生産品目 リーフ野菜(フリルレタス、バタビアレタス、小松菜など)
栽培方法 高輝度LEDと反射板構造による多段式水耕栽培

FOR PROFESSIONAL健康野菜「美リーフ」のお取り扱い・
契約栽培をご検討の方へ

飲食関係や小売店、流通関係のバイヤー様・仕入れ担当者様などに向け、工場見学も承っています。まずはお気軽にお問い合わせください。

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